Martie 2010




Acum 7 ani am avut ocazia sa merg in Germania chiar de Paste (cel catolic). Iata cum au sarbatorit ei.

S-au strans toate rudele de gradul I. Fiecare a adus cate ceva de mancare, multe salate, nu au pregatit mancare gatita prea multa, mult mai putina in comparatie cu noi romanii. Desertul a fost si el destul de usor. O prajitura cu branza si o salata de fructe. Dupa ce unii dintre ei au baut cafeaua, am iesit cu totii la plimbare. Cei la care am mers locuiesc la tara si am avut parte de o plimbare foarte frumoasa. In Germania se pare ca vine Iepurasul de Pasti si ascunde oua de ciocolata, prin tufisuri pentru copii cuminti. Dupa plimbare toata lumea era obosita, mai ales copii care au alergat foarte mult. Dupa ce toata lumea s-a odihnit nu am mai stat prea mult si au plecat fiecare pe la casele lor. Trebuie sa va spun ca ei in general nu asculta muzica pe la petreceri si asta este un lucru bun pentru ca ii obliga pe oameni sa comunice mai mult.



Obisnuim sa mancam destul de des spanac. Si  am descoperit ca spanacul este foarte bun, gatit  cu dovlecei. Deocamdata am folosit dovlecei congelati, pentru ca ii aveam  din gradina noastra.  🙂  Sunt sigura ca va fi lafel de gustos, stufatul,  daca folositi si dovlecei proaspeti, cred ca trebuie doar  sa ii caliti putin impreuna cu ceapa verde si usturoiul verde (puteti pune  ceapa si usturoi uscat, iarna cand nu avem posibilitatea sa cumparam proaspat).

Mai puteti sa adaugati si carne de pui,  de porc sau de miel. Nu recomand carnea de vacuta, nu va iesi prea gustos.

Eu pun urmatoarele ingrediente:

  • 500 g carne de pui
  • 1 kg spanac
  • 2 legaturi de ceapa
  • 2 legaturi de usturoi
  • 2 dovlecei – potriviti
  • sare dupa gust
  • o foaie de dafin
  • 2-3 linguri de bulion

Pun carnea la calit, dupa ce am calit-o, o scot intr-o farfurie si pun  in acelasi ulei ceapa, usturoiul  si dovleceii proaspeti. Dupa ce s-au calit, punem 2-3 linguri de bulion,  dupa care adaugam putina apa, spanacul, sarea, foaia de dafin si mai adaugam apa daca este nevoie. Apa trebuie sa nu fie prea multa. Daca spanacul este proaspat ne trebuie apa cat sa il acopere, dupa ce l-am inpins cu o lingura in josul oalei. Daca folosim spanac congelat punem apa cat sa fie acoperita toata compozitia.

Dupa ce a dat in fiert adaugam si carnea. Trebuie sa tinem cont de ce fel de carne alegem sa punem in mancare. Carnea de pui va fierbe mult mai repede, decat carnea de porc. Despre carnea de miel sau oaie nu va pot spune ceva concret, pentru ca nu am gatit niciodata carne de miel.




Pagina următoare »